鹿邑:辛集中心校食堂安全管理观摩活动促校园安全

时间:2017-02-28 16:19:45   来源:河南法制在线
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为规范学校食堂管理,加强经验交流,提升食堂管理水平,2月23日上午,辛集中心校组织本辖区内食堂的十一所学校(幼儿园)校长和食堂从业人员共计23人,开展了学校食堂管理观摩活动。该中心校安全校长陈明同志带队参加观摩。


河南法制报 河南法制在线讯(韩文学 记者 尹志丹/文图 )为规范学校食堂管理,加强经验交流,提升食堂管理水平,2月23日上午,辛集中心校组织本辖区内食堂的十一所学校(幼儿园)校长和食堂从业人员共计23人,开展了学校食堂管理观摩活动。该中心校安全校长陈明同志带队参加观摩。

本次观摩活动按先观摩后交流的形势进行。每到一所学校,参观人员从学校食堂环境卫生、硬件设施、从业人员资质、食品粗加工、切配、烹饪等进行全面学习。针对操作间、食品原料清洗和餐具清洗消毒设施设备、食品库房等进行了参观学习。还仔细翻阅查看了食品采购索证索票、进货台帐登记、食品留样等相关食品安全管理制度落实情况进行了了解。

观摩后,与会人员进行了观摩交流。博爱小学校长候艳梅介绍了本校的先进经验,三中校长张和平对本校下步努力方向作了表态发言。陈明校长要求各校要学习先进的食堂建设和食堂管理经验,各校之间要相互帮助、相互借鉴、相互追赶、相互提升,为师生提供安全优质的餐饮服务。


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