辣条界“扛把子”要从河南走向世界

时间:2019-01-21 11:03:52   来源:河南日报
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20年前,湖南平江21岁的小伙子刘卫平,凭着一股闯劲,只身来到人生地不熟的河南漯河创业。

20年前,湖南平江21岁的小伙子刘卫平,凭着一股闯劲,只身来到人生地不熟的河南漯河创业。如今,他创办的卫龙食品已成为中国辣条界的“扛把子”企业。

   1月18日,在省十三届人大二次会议召开期间,省人大代表、漯河市平平食品有限责任公司董事长刘卫平接受记者采访,全面讲述他和卫龙辣条的进阶之路。

   一场“说走就走”的创业

   也许没人相信,刘卫平的创业,仅仅源于他的一个想法和一张地图。

   刘卫平说:“平江是辣条的发源地,我创业就选了辣条行业。我找来一幅地图,沿着主干线看了一下,最终选定在漯河开始我的创业之路。”

   说走就走。1999年8月,刘卫平坐火车来到漯河,对市场进行考察并落户。

   刘卫平说,卫龙辣条最开始是小作坊生产,就是从老家带来人造肉、豆皮,拌上湖南的辣味料,产品拿到市场上销售,反响还不错。

   因一碗牛筋面而诞生

   卫龙辣条的首次“进阶”是在2000年。

   当时,生产豆皮、酱干的原料黄豆大幅涨价,给卫龙辣条带来成本上的压力。刘卫平就萌生了更新、升级产品的想法。

   “有一次,我偶然买了一碗牛筋面,吃起来发现口感很不错。”刘卫平笑着说。经过一番询问,他找到了牛筋面的生产地,那是一个只有一台简易膨化机的小作坊。

   “我交了押金,让店主改进模具。一个星期后,产品出来了,我们加了点焦糖和辣椒面,变成一种咖啡色的产品,有点像鳝鱼,于是就起名叫‘鳝鱼条’,后来改名‘鱼条’。”刘卫平说。

   2002年前后,经改进设备,卫龙辣条牛筋面生产量猛增。“鱼条”也因其具有的独特辣味,被越来越多的老百姓称为“辣条”。同一时期,“卫龙”商标成功注册,“卫龙辣条”正式诞生。

   辣条界“扛把子”意外走红

   “来包辣条压压惊。”“世界上没有什么事是一包辣条解决不了的,如果有,那就两包!”……如今在辣条界,卫龙的“扛把子”地位难以撼动;而在“网红”食品界,卫龙辣条也是一枝独秀,多次登上微博热搜。

   2018年,一些自媒体公众号的胡写乱拍行为,给辣条行业带来信任危机。“当时直播才刚刚兴起,我们和暴走漫画合作,通过暴走漫画工作人员直播车间的生产情况,一个小时的在线观看量就有二三十万,转发量也很大。也就是从那时开始,大家才觉得,辣条企业还能这样整洁、规范。”刘卫平笑称,这一次“走红”完全是被逼出来的。

   卫龙辣条一步步打开了市场,现在每天生产辣条三四千万包,占全国辣条行业的10%,去年卖了35亿元,纳税3.6亿元。

   他充满信心地说:“我们不仅要立足河南,还要做世界的卫龙。”

本文来源:河南日报责任编辑:黄凤

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