河南法治报记者 王晓磊 通讯员 马营慧 魏明丽
基本案情
2024年6月至7月，张某在未取得食品生产许可证及相关合法手续的情况下，私自生产凉粉，并违规添加过量食品添加剂硫酸铝铵（俗称明矾），以降低成本、非法获利。经群众举报，公安机关联合市场监管部门突击检查张某的加工作坊，现场查获问题凉粉500余斤。经专业检测机构检验，该批凉粉中铝残留量高达547mg/kg，远超国家食品安全标准限值100mg/kg。
判决结果
新密市法院审理后认为，被告人张某无证生产食品且违规添加过量明矾，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂依法判处被告人张某有期徒刑6个月，并处罚金3000元。
法官提醒
食品安全是不可触碰的法律红线。食品生产者必须严格遵守国家标准，合法使用食品添加剂，并取得相关许可资质。任何为牟利而危害公众健康的行为都将受到法律严惩。
